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商品訊息描述:
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鄰近景點
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商品訊息簡述
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
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頂新越南油案27日已一審判決，喚起網友對精煉設備的黑心印象，認為精煉當時被形容為能點石成金，何以頂新能被判無罪。對此，世界知名精煉設備廠商新加坡力浩公司總經理王耀祖表示，精煉是全世界油品大廠通用的技術，不能點石成金，也不能將回收油還原，與頂新同樣的設備也賣到世界各國，甚至台灣的台糖、大成長城、大統益也都是同一套。
自頂新油品事件爆發之後，油品精煉一直是外界所好奇的環節，更被形容成是將爛油變好油的煉金術。事實上，食品工業發展研究所朱燕華主任曾於審理過程中擔任專家鑑定人，當時她就曾表示，「頂新製油的設備及流程，是典型的物理精煉設備，沒有問題」。如果是酸價較高的油脂，在精煉時需要加較多的鹼去處理，生產的油也會耗損，廠商會耗費成本，因為頂新採用較為環保的物理精煉程序，顯示其越南進口的豬油原油「酸價不會太高，否則耗費成本、不符經濟效益」，以此佐證頂新豬油酸價正常，不如檢察官所述之不符合人體食用標準。
對於外界質疑油品為何需要精煉，王耀祖說明，食用油品精煉是為了提高油品的穩定性、讓油更好，包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等程序，脫膠可去除雜質，脫酸去除游離脂肪酸，脫色讓顏色變淺、以迎合消費者喜好。脫臭的「臭」，讀音為「嗅」，意思是除去氣味、讓油品可多元運用在糕點或料理配方，並不是因為原料油本身很臭、而用精煉來去除臭味。
回顧頂新越南油案，因為涉及油品專業製造知識以及檢驗技術，高門檻的專業也讓人對案情霧裡看花，在社會一窩蜂的滅頂聲浪下，無論是象徵油品新鮮度的「酸價」、正常製油程序的「精煉」等，都被穿鑿附會地形容成頂新規避油品品質的獨門技術。
不願具名的油品業界人士表示，主管機關食藥署在油品事件爆發後，規避責任、未即時向民眾釐清專業知識，致使社會對於油品製造產生相當大的誤解，更以為精煉油都無法食用，食藥署還放任各種不知名的毒物專家危言聳聽、讓民眾以為吃下問題油，使罹患大腸癌機率攀升。該位業界人士語重心長地說：「再這樣下去，油品產業在台灣將無法生存」。
（中央社記者楊淑閔台北10日電）農委會今天為13日6縣市試辦4章1Q營養午餐上路所需1.5億到1.7億元，會同教育部官員至行政院爭取預算，農委會傍晚表示，行政院裁示試辦期間 6縣市價差經費由教育部支應。
所謂4章1Q包含取得CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章、吉園圃標章，以及與前4大標章一樣具有追溯來源功能的QR Code。
預計9月起全國中、小學營養午餐使用4章1Q國產食材政策上路，並確定2月13日起， 新竹縣、新竹市、台中市、台南市、台東市、宜蘭縣 6縣市先試辦，農委會農糧署估算13日起試辦的這一學期所需經費約1.5億到1.7億元。
農糧署推算6縣市中、小學共計49萬9995名學生，粗算若都還沒有使用任何4章1Q食材，每人每餐費用增幅最多，約增加3元，但各縣市增加費用依食材使用實況不一，試辦期間增加的費用，政府先買單。
其中宜蘭縣在新任農委會主委林聰賢上任後，昨天才加入試辦縣市名單，農委會副主委陳吉仲下午率農糧署幕僚並會同教育部，至行政院爭取預算。
農糧署表示，「學校午餐採購四章一Q食材跨部會預算協調會議」，行政院秘書長陳美伶做出兩點說明，一是試辦期間6縣市的價差經費由教育部支應；二是補助條件為供應業者選用4章1Q食材，且確實將食材資訊登錄在教育部的校園食材登錄平台。
此外，颱風天影響農產產出等特殊因素發生時，以及蒜、蔥等辛香料的使用，排除在此措施外。
9月全台中、小學全面實施4章1Q食材，學生約171萬人，相關內容及經費估計，將依據6縣市試辦實況推估調整，陳吉仲說，4月底前公布。1060210
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